مثلثات الفانيليا



بشر شكولاتة بيضاء (للتزيين) 

بسكويت الأصابع الملفوف بنكهة الحليب أو الشيكولاتة البيضاء  (للتزيين)




قاعدة من بسكويت اللوز المطحون 


قشطة بالتوت

* (كريمة بافرية بالتوت مزيج من القشطة والجيلاتين والتوت) 


موس الفانيليا  


طيقة من مش شرائح الشيكولاتة البيضاء 







بسكويت اللوز

210 غرام صفار البيض
100 غرام سكر
75 غرام شرائح لوز
70 غرام طحين يصلح لجميع الأغراض
210 غرام بياض البيض
100 غرام سكر
60 غرام زبدة

طريقة الإعداد:

أخفق جميع المكونات جيدًا حتى يتكون لديك خليط ناعم وبارد. يخبز الخليط في درجة حرارة 225 مئوية لمدة 8 دقائق تقريبًا.  

قشطة التوت (بافريا التوت)

240 غرام توت مهروس
3 شرائح من الجلاتين
300 غرام قشطة خفق محلاه

طريقة الإعداد: 

أصنع كريمة التوت البري (كريمة بافريا التوت) من هذه المكونات.


موس الفانيليا 

3 قرون فانيليا الطازجة
900 غرام حليب
144 غرام صفار بيض  
270 غرام سكر
90 غرام كريمة بودر
90 غرام زبدة
7 شرائح من الجلاتين
1125 غرام قشطة خفق غير محلاه 

طريقة الإعداد:

ضع الحليب مع صفار البيض والسكر في وعاء على النار واخفقهم جيدًا حتى الغليان ليتكون لديك كريمة الباستري.  ارفع الوعاء من على النار وضع الزبدة وشرائح الجلاتين المنقوع وقلب جيدًا حتى يبرد المزيج من ثم أضفه إلى قشطة الخفق.