![]() ![]() | موس التوت100 غرام توت مهروس طريقة الإعداد:أخفق بياض البيض والسكر جيدًا حتى يتماسك ويصبح جامدًا. ضع وعاء على النار وبه 1/3 مقدار التوت المهروس حتى يصبح ساخنًا من ثم ضع الجيلاتين وقلب جيدًا وأضف المتبقي من مهروس التوت. أضف المزيج بعد أن تهدأ حرارته إلى قشطة الخفق حتى يتكون لديك موس التوت. صوص التوت50 غرام صوص توت طريقة الإعداد:في وعاء على النار ضع صوص التوت وعصير الليمون معًا، عندما يصبح المزيج ساخنًا أضف جل الحلوى وقلب جيدًا. كريمة الشكولاتة200 غرام كريمة الزبدة100 غرام حليب كامل الدسم 80 غرام سكر 60 غرام صفار بيض 40 غرام قطع شكولاتة داكنة (خام بدون سكر) طريقة الإعداد:أخلط جميع المكونات معدا الزبدة. في وعاء جاف أخفق الزبدة جيدًا حتى تحصل على قوام هش وخفيف باستخدام المضرب (أو سباتولا سيليكون). أضف الزبدة إلى المزيج السابق بعد أن تهدأ حرارته. طريقة تجميع أكواب السوشي وتقديمها
|